Ville du sud-est de la France, Annecy est l’une des destinations les plus visitées dans le département de la Haute-Savoie. Surnommée la « Venise des Alpes », elle possède de nombreux atouts qui attirent chaque année un grand nombre de touristes. Ils y vont pour découvrir la richesse culturelle et naturelle de la région, mais aussi sa gastronomie. Proche de l’Italie et de la Suisse, cette ville regorge de nombreux restaurants spécialement pensés pour satisfaire les exigences de tous les gourmands. Il suffit de connaitre les bonnes adresses et le tour est joué. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir des informations utiles pour réussir votre escale gastronomique à Annecy.
Découvrez les meilleurs restaurants autour du lac d’Annecy
Envie de goûter aux meilleurs mets types de la Haute-Savoie ? Rendez-vous au lac d’Annecy. Véritable bouffée d’air pur, le lac d’Annecy vous invite pour de bons moments de contemplation et de dégustation. En été comme en hiver, le bleu de ses eaux représente une bonne animation pour les amoureux de la nature. Tout autour de ce joyau naturel, vous trouverez des restaurants proposant des mets typiquement annéciens. Installé sur les rives du lac, vous pourrez goûter à une cuisine fine et créative qui régalera à coup sûr votre palais.
En Raison de la proximité avec l’eau, la pêche est l’une des activités importantes de cette partie de la ville. Par conséquent, les plats de poissons frais sont dominants ici. Selon vos envies, vous aurez le choix entre le brochet, la truite, la friture, l’omble et d’autres produits d’eau douce. À noter que les restaurants utilisent pour la plupart de très bonnes techniques pour conserver vivants les poissons et crustacés. Lors de votre passage, vous pourrez visiter le vivier de grands chefs comme Marc Veyrat, Jean Sulpice, Laurent Petit et autres.
Figures emblématiques de la restauration à Annecy, ces chefs ont obtenu plusieurs fois des étoiles au Guide Michelin. Ce sont en effet de véritables passionnés de la gastronomie et de la nature. Leur cuisine originale est un mélange de savoir-faire traditionnel et de modernité. En général, ils utilisent des herbes et plantes sauvages aromatiques cultivées dans les montagnes pour régaler les gourmands. Lors de votre passage, vous pourrez facilement constater leur grand talent de cuisine. Que vous soyez un inconditionnel de la cuisine minérale, pastorale ou biologique, vous serez satisfait de votre escale gastronomique. Si souhaitez déguster des mets traditionnels de la Haute-Savoie dans une bonne ambiance de chalet d’hiver parfaitement aménagé, plusieurs solutions s’offrent à vous. En effet, la ville d’Annecy abrite un grand nombre de tables proposant des produits locaux cuisinés de façon originale pour vous faire plaisir. N’hésitez pas à visiter https://restaurant-gastronomique-annecy.fr/ pour en savoir plus.
Offrez-vous les plats fromagers au centre-ville et aux alentours
Au centre-ville et aux quartiers environnants, vous trouverez certains des meilleurs restaurants traditionnels de la ville. Aménagés pour la plupart dans un joli décor montagnard, ils proposent des spécialités savoyardes avec une authenticité sans pareille. Selon vos envies, vous pourrez déguster des diots rôtis à l’ail, du jambon de montagne, des goujonnettes de féra en croûte de reblochon, etc. Ce sont des spécialités régionales très appréciées pour leur saveur et leur goût. N’hésitez donc pas !
Si vous aimez les spécialités du terroir et de la montagne, vous trouverez facilement des adresses pour satisfaire vos envies. Fromages, charcuterie, vins… sont autant de choix qui s’offrent à vous. Pour les amoureux des spécialités au lait cru, l’emmental savoyard est un incontournable. Il s’agit en effet de la star des plateaux de fromages originaire de la Haute-Savoie.
Si vous cherchez plutôt des adresses pour goûter à une cuisine moderne et originale, ne vous inquiétez pas. À Annecy, il n’existe pas que des restaurants traditionnels. On y trouve également des établissements spécialisés dans la cuisine audacieuse réalisée à base de produits frais comme les huitres gratinées, les pièces de bœuf Wagyu, les veloutés de moules au chorizo, etc. Pour les amateurs des mets fromagers, il est possible de trouver rapidement une adresse pour faire plaisir à son palais. Fondues, tartiflette, raclette… sont autant de spécialités que vous pouvez déguster.
Participez à des activités autour de la gastronomie à Annecy
Si Annecy attire un grand nombre de visiteurs par ses atouts touristiques, elle offre également la possibilité de participer à de nombreuses activités autour de la gastronomie. Une fois par an, la ville tient sa fête de la gastronomie. Il s’agit d’un évènement qui réunit les meilleurs restaurateurs, cafetiers, et hôteliers avec quelques exploitants de discothèques autour d’une ambiance exceptionnelle. En vous inscrivant pour ce programme, vous mettez toutes les chances de votre côté de passer de bons moments en compagnie des autochtones et d’autres visiteurs. Malgré la foule, les artisans ne manqueront pas de satisfaire vos attentes culinaires. Ils proposent en effet de très bons produits et mets gastronomiques pour l’occasion. Après la dégustation, vous pourrez assister à des parties de divertissements composées de courses des garçons de café et autres activités.
Envie d’un jeu de piste gastronomique ? Ne manquez pas le Food Tour. Il s’agit en effet de l’une des meilleures activités autour de la gastronomie à Annecy. Elle réunit généralement plusieurs équipes qui devront faire un parcours jonché d’énigmes. Le but de l’activité est de trouver les destinations pour des dégustations savoureuses chez les plus grands artisans et commerçants de la ville.
Selon vos envies, vous pouvez participer à l’atelier de cuisine du marché. L’activité consiste en effet à faire vos courses avec un chef qui vous aidera à choisir les meilleurs produits locaux. En général, l’activité se termine dans un restaurant où vous aurez à réaliser votre plat et un dessert avec les produits achetés en suivant les conseils d’un chef local. La satisfaction est garantie.
Vous souhaitez plutôt déguster des mets fromagers réalisés par des cuisiniers spécialisés ? N’hésitez pas à participer à une dégustation à l’aveugle. L’activité consiste en effet à goûter différents plats et à deviner les fromages utilisés pour la préparation. Pourriez-vous les reconnaitre à l’odeur ou faudra-t-il forcément les goûter d’abord ? Dans tous les cas, tout est mis en place pour vous faire profiter de la saveur des fromages de la Haute-Savoie. Si vous arrivez à faire le plus de points, vous aurez la chance de repartir avec une surprise spéciale.
Maintenant que vous avez une idée de la restauration à Annecy, il vous revient de faire le geste idéal pour une dégustation inoubliable lors de votre passage.
